Biologique / Biodynamique (non certifié)
Fermenté spontanément à l’aide d’une faible intervention
Axé sur les fruits de baies purs, avec une extraction légère. Une fermentation naturelle combinée à une acidité fraîche naturelle. Un peu de notes florales et à base de plantes, et le tanin doux garde l’intérêt sur la palette.
Conçu pour être accessible jeune, et pour être apprécié tout au long de l’été, peut-être refroidi un peu.
