Une belle petite surprise que cette cuvée de Pinot Noir. Il s’agit d’un assemblage de trois différentes parcelles du Twenty Mile Bench. Les raisins ont été vendangés à la main et après un tri manuel et l’éraflage, le vin fait sa fermentation à l’aide des levures naturelles sur peaux pendant un mois. Le vin a bénéficié ensuite d’un long élevage de 18 mois en fûts de chêne français. C’est un vin très délicat comme une tendre caresse fruitée.
