À LA CASSEROLE
Retirer la soupe congelée de son emballage.
Réchauffer dans une casserole à feu doux de 10 à 20 minutes selon la quantité utilisée. Remuer de temps en temps. Pour l'obtention d'une soupe plus onctueuse, laisser réduire quelques minutes. Saler et poivrer au goût.
AU MICRO-ONDES
Retirer la soupe congelée de son emballage.
Placer dans un bol allant au micro-ondes. Cuire de 5 à 7 minutes à la température maximale. Remuer 2 à 3 fois durant la cuisson.
Pour une grande quantité, ajouter quelques minutes à la cuisson.
Au moment de servir, pour une belle présentation, décorer d'une spirale de crème fraîche et/ou parsemer de ciboulette.
Modifier votre velouté pour en faire une sauce aux champignons. La faire réduire et épaissir pour la servir en accompagnements pour les viandes et les pâtes ou encore la réinventer à votre goût.
De préférence, réchauffer les bols avant de servir.
