AU FOUR CONVENTIONNEL
Préchauffer le four à 425oF.
Déposer les morceaux de poisson congelés sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
Cuire de 15 à 20 minutes sur la grille du centre en les retournant à la mi-cuisson.
Pour une grande quantité, ajouter quelques minutes à la cuisson.
À LA FRITEUSE
Frire les morceaux de poisson congelés de 3½ à 4½ minutes à 350oF.
Égoutter sur du papier absorbant.
Pour de meilleurs résultats, la cuisson à la friteuse est suggérée.
Nous vous suggérons de les servir accompagnés de sauce tartare et de quartiers de citrons.
Recette de sauce tartare (pour 4 personnes)
1/4 de tasse de mayonnaise - 2 c. à soupe de relish - 1 c. à soupe de jus de citron (facultatif) - 1 c. à thé de câpres écrasées et / ou 1 c. à soupe de ketchup (facultatif) - sel et poivre au goût. Mélanger le tout.
De préférence, réchauffer les assiettes avant de servir.
