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AAA beef flank steak with red wine and shallot marinade

AAA beef flank steak with red wine and shallot marinade

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Marinated dishes, Sans gluten
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Portions moyennes de 290g.

Specifications

Quantity 1 portion or 6 portions or 12 portions

Bœuf AAA, huile d'olive extra vierge, vin rouge (sulfites), moutarde de Dijon, sirop d'érable, échalotes françaises, oignons verts, jus d'ananas, ketchup, vinaigre de vin rouge, miel, jus de citron frais, beurre, sel de mer, vinaigre de cidre, Consistaid, sauce Worcestershire(anchois), poivre noir, fines herbes. Contient: soya, lait.

Décongeler les bavettes dans leur emballage de 20 à 25 minutes dans l'eau tempérée. Conserver la marinade de l'emballage avec les échalotes et les oignons verts.

La réchauffer et verser sur les bavettes au moment de servir.


AU BARBECUE

Préchauffer le BBQ à forte intensité. Retirer les bavettes de leur emballage et les saisir 1 à 2 minutes 

de chaque côté. Réduire à intensité moyenne et cuire de 5 à 7 minutes jusqu'à la cuisson désirée.

Les retourner plusieurs fois pour obtenir une cuisson uniforme.


À LA POÊLE ET FOUR

Préchauffer le four à 350°F.  Faire chauffer un peu d'huile et/ou de beurre dans une poêle à feu 

élevé et les saisir de 1 à 2 minutes de chaque coté. Mettre la bavette au four de 8 à 12 minutes selon

votre cuisson désiré. Laisser reposer de 1 à 2 minutes une fois sortis du four.


De préférence, réchauffer les assiettes avant de servir.


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