Débordant d’arômes de baies rouges, de pétales et d’écorce d’orange, le Bourgogne Rouge 2019 est de taille moyenne, vif et parfumé, avec des tanins fondants et une finition saline. Ce Bourgogne est un mélange de fruits de Puligny-Montrachet, de Maranges et des Hautes-Côtes. Naturellement fermenté dans des réservoirs en béton avec environ 30% de grappes entières, le Bourgogne Rouge 2019 n’était vieilli que dans des barils usagés, car Marc Bachelet estimait que la chair généreuse du millésime ne nécessitait pas de chêne neuf. C’est une proposition de valeur exceptionnelle.
