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Chair de pattes de crabe des neiges
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Langoustines d'Islande 12/20

Langoustines d'Islande 12/20

75,00 $ 75,00 $

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Fruits de mer
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Portion de 800g.

Plonger les langoustines dans l’eau froide jusqu’à ce qu’elles soient mi-dégelées afin de faciliter leur découpe. 

À l’aide d’un couteau, couper la langoustine côté carapace jusqu’à la queue afin de l’ouvrir en style papillon, puis retirer la veine sous l’eau froide. 

Disposer sur une plaque à cuisson. Badigeonner les langoustines avec notre beurre ail, échalotes et vin blanc ou avec de l’huile d’olive.

Préchauffer le four à 425oF. 

Cuire au four sur la grille du centre environ 8 minutes.

Ajouter un peu de jus de citron et/ou parsemer de chapelure si désiré.


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Beurre ail, échalote et vin blanc
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Langoustines d'Islande 12/20
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