Issu d'agriculture durable favorisant la biodiversité, ce vin est nommé d’après les fleurs de pavot qui poussent dans ses vignobles. Récoltés à la main, les raisins ont été naturellement fermentés en grappes entières avec une macération carbonique partielle pendant 7 jours. Vieilli pendant 4 mois dans des réservoirs en béton, le vin n’a pas été filtré. Élégant et jeune, c’est un gamay classique. Meilleur si servi avec un léger refroidissement, ce vin rouge clair a des notes fraîches de fraise de jardin, de canneberge, de feuille de cassis et de violette.
