Décongeler les crevettes environ 30 minutes dans l'eau froide.
Pour servir des crevettes froides:
Dans un chaudron, amener l'eau à ébullition (environ 5 fois plus d'eau que de crevettes). Sortir les
crevettes du sac et les plonger dans l'eau bouillante. Dès que l'ébullition reprend, laisser cuire
1 minute et vider le contenu du chaudron dans une passoire. Arrêter la cuisson sous l'eau froide.
À LA POELE
Sauter les crevettes dans une poêle avec un beurre à l'ail ou notre beurre à l'échalote, à l'ail et au vin blanc,
à feu moyen de 3 à 4 minutes de chaque côté.
AU BARBECUE
Préchauffer le BBQ à intensité moyenne. Déposer les crevettes sur la grille
et cuire de 3 à 4 minutes de chaque côté.
Badigeonner de beurre à l'ail ou d'une sauce de votre choix.
De préférence, réchauffer les assiettes avant de servir.
