Ces galettes charnues offrent un mélange de viandes maigres de poulet et de porc provenant d'animaux élevés naturellement. Des burgers bien juteux, riches en protéines et faibles en gras. Une alternative au traditionnel burger de bœuf.
#Réf.: 254
Poitrines de poulet hachées, longe de porc hachées, oignons blondis, huile d'olive première pression,
blancs d'œufs, chapelure italienne, farine, épices, fines herbes.
Décongeler partiellement les burgers dans leur emballage de 5 à 10 minutes dans l'eau tempérée.
Afin d'éviter de briser les burgers, couper les sacs les retirer à l'aide du spatule au moment où vous êtes
prêts à les placer sur la grille du BBQ.
AU BARBECUE
Préchauffer le BBQ à intensité moyen-fort. Retirer les burgers de leur emballage et badigeonner d'un corps
gras pour empêcher de coller sur la grille. Saisir de 2 à 3 minutes de chaque côté. Réduire à intensité
moyenne et poursuivre le cuisson de 5 à 6 minutes jusqu'à l'obtention d'une température interne de 77°C
À LA POÊLE
Retirer les burgers de leur emballage. Faire chauffer un peu d'huile ou de beurre dans une poêle et les
saisir de 2 à 3 minutes de chaque coté. Réduire à feu moyen et poursuivre la cuisson de 5 à 6 minutes
jusqu'à l'obtention d'une température interne de 77°C
De préférence, réchauffer l'assiette avant de servir.
