Ces crevettes roses d’Argentine dites sauvages sont pêchées dans les eaux du sud-ouest de l’Atlantique. Idéales sur le gril, elles seront aussi délectables au four. Leur saveur légèrement sucrée vous rappellera celle du homard et de la langoustine.
Calibre de 13/15 par livre.
Le prix de la boîte peut légèrement varier selon le poids.
#Réf.: 125
Décongeler les crevettes dans l'eau froide ou 4-5 heures au réfrigérateur.
Crevettes grillées au beurre à l'ail.
Déposer les crevettes sur une plaque de cuisson ou dans un plat allant au four et
les badigeonner avec un beurre à l'ail ou utilisez notre beurre à l'échalote, ail et vin blanc.
Si désiré, ajouter un peu de jus de citron et / ou parsemer de chapelure.
AU FOUR CONVENTIONNEL
Préchauffer le four à 4000 F(2000C). Cuire sur la grille du haut pendant 8 à 10 minutes. Terminer
la cuisson sous le gril de 1 à 2 minutes pour faire dorer.
Durant la cuisson, badigeonner 1 à 2 fois et conserver une quantité de sauce
à servir en accompagnement.
Pour une grande quantité, ajouter quelques minutes à la cuisson.
AU BARBECUE
Préchauffer le BBQ à intensité moyenne. Déposer les crevettes ouverte côté carapace sur la grille
et cuire de 3 à 4 minutes. Les retourner sur le côté de la chair et terminer la cuisson de 1 à 2 minutes.
Durant la cuisson, badigeonner 1 à 2 fois et conserver une quantité de sauce à servir en accompagnement.
De préférence, réchauffer les assiettes avant de servir.
