Prêtes en un tournemain, les poitrines de poulet de grain désossées et marinées au citron frais et aux fines herbes sont une option vraiment passe-partout. Faites-en la base de vos inspirations culinaires ou dressez-les avec votre accompagnement favori pour un souper de tous les jours pas compliqué.
#Réf.: 305
Poitrine de poulet du Québec, jus de citron frais, huile d'olive extra vierge, huile de canola, eau filtrée, oignons, ail frais, ciboulette, fines herbes, Consistaid, sucre brut, épices, sel de mer, poivre noir.
Décongeler les poitrines dans leur emballage de 20 à 25 minutes dans l'eau froide.
AU BARBECUE
Préchauffer le BBQ à intensité moyenne. Retirer les poitrines de leur emballage. Cuire de 10 à 12 minutes selon l'épaisseur. Les retourner 2 à 3 fois afin d'obtenir une cuisson uniforme.
À LA POÊLE
Retirer les poitrines de leur emballage. Faire chauffer un peu d'huile ou de beurre dans une poêle. Cuire à feu moyen les poitrines de 10 à 12 minutes. Les retourner de 2 à 3 fois afin d'obtenir une cuisson uniforme.
AU FOUR
Préchauffer le four à 400°F. Retirer les poitrines de leur emballage. Les déposer sur une plaque de cuisson ou dans un plat allant au four. Cuire 20 à 25 minutes sur la grille du centre.
De préférence, réchauffer les assiettes avant de servir.
