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  2. Hors-d'oeuvre de luxe (102)
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Hors-d'oeuvre de luxe (102)

    128,00 $ 128,00 $ 128.0 CAD

    128,00 $

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    9 variétés, 102 unités

    Cet assortiment vous permettra de créer d’abondants plateaux de bouchées chaudes et froides pour vos réceptions, vos brunchs, vos anniversaires et vos fêtes familiales de toutes sortes. C’est aussi une option avantageuse et sans tracas pour les 5 à 7 et les party de bureau.


    -12 Roulés de filet mignon

    -12 Cornets de fruits de mer

    -12 Crevettes tempura

    -12 Baluchons de saumon à l'orientale

    -12 Roulés de filet de canard

    -12 Carrés de figues et fromage de chèvre

    -10 Mousse de saumon fumé sur pain levain

    -10 Mousse poivrons rouges et fromage de chèvre sur pain levain

    -10 Mousse de crevettes sur pain levain

    Le produit est emballé en vrac.

    #Réf.: 395


    BALUCHON DE SAUMON À L'ORIENTALE

    Saumon de l’Atlantique, champignons, sauce soya légère, sirop d’érable, sucre brut, huile de pépin de raisins, huile de sésame, échalotes françaises, herbes, épices. Contient : blé.

    Pâte : Farine de blé non blanchie, eau, fécule de maïs, huile végétale de canola, sel, dextrose, sorbate de potassium, tricalcium phosphate.


    CARRÉ AUX FIGUES ET FROMAGE DE CHÈVRE

    Fromage à la crème et fromage de chèvre (solides du lait, culture bactérienne, eau, sel), figues séchées, œufs entiers, miel, vinaigre de vin blanc, thym.

    Contient : lait, sulfites (vinaigre)

    Pâte : Farine de blé, beurre, eau, sel, gluten de blé, levure désactivée, farine de blé malté. Contient : blé, lait. 

    Peut contenir : amandes, noisettes, œufs.


    CREVETTE TEMPURA

    Crevettes, eau, farine, amidon modifié, sel, sucre, poudre à pâte, phosphate de sodium, protéine végétale hydrolysée, poudre de soya. Dorées dans de l’huile de soya.

    Pâte de rouleau de printemps broyée : farine de blé, eau, sel, shortening d’huile de palme. Contient : soya, blé.


    PANIER DE FRUITS DE MER

    Crevettes, pétoncles, fumet de poisson, farine blanche non blanchie, beurre, crème, vin blanc, fromage cheddar (solides du lait, culture bactérienne, eau, sel), oignons, échalotes françaises, jus de lime et de citron frais, ail frais, fines herbes, épices. Contient : lait, sulfites (vin)

    Pâte : Farine de blé, beurre, eau, sel, gluten de blé, levure désactivée, farine de blé malté. Contient : blé, lait. 

    Peut contenir : amandes, noisettes, œufs.



    ROULÉ DE FILET DE CANARD

    Filet de canard, champignons, poivrons rouges, oignons, ail frais, céleris, lait, beurre, farine, huile d’olive, sel de mer, fines herbes, épices.

    Pâte : Farine de blé non blanchie, eau, fécule de maïs, huile végétale de canola, sel, dextrose, sorbate de potassium, tricalcium phosphate.


    ROULÉ DE FILET MIGNON

    Filet mignon de bœuf haché, champignons, fromage mozzarella (solides du lait, culture bactérienne, eau, sel), beurre, vin rouge, oignons, ail frais, fines herbes. Contient : lait, sulfites (vin).

    Pâte : Farine de blé, beurre, eau, sel, gluten de blé, levure désactivée, farine de blé malté. Contient : blé, lait. 

    Peut contenir : amandes, noisettes, œufs.


    MOUSSE DE SAUMON FUMÉ

    Saumon fumé, fromage à la crème (solides du lait, culture bactérienne, eau, sel), crème 35%, mayonnaise (eau, huile de canola, amidon de maïs et de pomme de terre modifié, sucre, œuf entier liquide, vinaigre, sel, jus de citron concentré, acide sorbique, épices, colorant naturel, arôme naturel et edta de calcium disodique), oignons, jus de citron frais, câpres, ciboulette, fécule de maïs, sel, poivre. Contient : lait.

    Pain : farine blanche non blanchie, eau, levain naturel, sel de mer, levure fraîche.



    POIVRONS ROUGES ET FROMAGE DE CHÈVRE

    Fromage à la crème et fromage de chèvre (solides du lait, culture bactérienne, eau, sel), poivrons rouges, oignons, ciboulette, sel, poivre, consistaid.

    Contient : lait.

    Pain : farine blanche non blanchie, eau, levain naturel, sel de mer, levure fraîche.



    MOUSSE DE CREVETTES

    Crevettes, mayonnaise (eau, huile de canola, amidon de maïs et de pomme de terre modifié, sucre, œuf entier liquide, vinaigre, sel, jus de citron concentré, acide sorbique, épices, colorant naturel, arôme naturel et edta de calcium disodique), vin blanc, échalotes françaises, crème, eau, fécule de maïs, vinaigre de cidre, aneth, gélatine, sel, poivre. 

    Contient : sulfites (vin).

    Pain : farine blanche non blanchie, eau, levain naturel, sel de mer, levure fraîche.

    Bouchées en pâte feuilletée ou filo (chaudes)

    Mode de cuisson:

    Préchauffer le four à 400F. Disposer les bouchées congelées sur une plaque de cuisson.

    Placer sur la grille centrale du four. Cuire de 15 à 20 minutes puis faire dorer 1 à 2 minutes sous le gril.


    Bouchées sur pain levain (froides)

    Décongélation:

    Décongeler à température ambiante de 75 à 90 minutes ou 4-5 heures minimum au réfrigérateur.

    Déguster.