Agneau, oignons, moutarde à l'ancienne, blanc d'oeufs, ail, fines herbes, épices, sel de mer.
Décongeler partiellement les burgers dans leur emballage de 5 à 10 minutes dans l'eau tempérée. Afin d'éviter de briser les burgers, couper les sacs les retirer à l'aide du spatule au moment où vous êtes prêts à les placer sur la grille du BBQ.
AU BARBECUE
Préchauffer le BBQ à intensité moyen-fort. Retirer les burgers de leur emballage, les badigeonner avec un corps gras pour empêcher de coller sur la grille. Saisir de 2 à 3 minutes de chaque côté. Réduire à intensité moyenne et cuire de 4 à 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une température interne de 70°C.
À LA POÊLE
Retirer les burgers de leur emballage. Faire chauffer un peu d'huile ou de beurre dans une poêle et les saisir de 2 à 3minutes de chaque coté. Réduire à feu moyen et cuire de 4 à 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une température interne de 70°C.
De préférence, réchauffer les assiettes avant de servir.
