Un des favoris en Amérique du Nord! Avec sa saveur unique et réconfortante, notre burger de filet mignon de bœuf haché nature est un incontournable. Une galette qui laisse toute la place à son ingrédient vedette: du bœuf Angus AAA.
#Réf.: 252
Filet mignon de bœuf haché catégorie AA et AAA Angus, blancs d'œufs.
Décongeler partiellement les burgers dans leur emballage de 5 à 10 minutes dans l'eau froide. Afin d'éviter de briser les burgers, couper les sacs les retirer à l'aide du spatule au moment où vous êtes prêts à les placer sur la grille du BBQ.
AU BARBECUE
Préchauffer le BBQ à intensité moyen-fort. Retirer les burgers de leur emballage, les badigeonner avec un corps gras pour empêcher de coller sur la grille. Saisir de 2 à 3 minutes de chaque côté. Réduire à intensité moyenne et cuire de 4 à 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une température interne de 70°C.
À LA POÊLE
Retirer les burgers de leur emballage. Faire chauffer un peu d'huile ou de beurre dans une poêle et les saisir de 2 à 3 minutes de chaque coté. Réduire à feu moyen et cuire de 4 à 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une température interne de 70°C.
De préférence, réchauffer les assiettes avant de servir.
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